仰韶遺址位于河南省澠池縣，是新石器時代仰韶文化的典型代表。仰韶文化以其彩陶聞名，而酒器文化則是仰韶文化中的重要組成部分。
8月17日，“何以中國 行走河南”網(wǎng)絡(luò)主題宣傳活動采風團實地打卡仰韶村遺址，感受數(shù)千年前仰韶人的酒器文化。
仰韶遺址的酒器文化主要表現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了大量與酒相關(guān)的陶器，這些陶器不僅用于日常生活中的飲水和烹飪，還與釀酒和飲酒活動密切相關(guān)，酒器代表有尖底瓶器口和小口尖底瓶等。這些酒器通常具有小口、細頸、溜肩、長圓腹、尖底等特征，有的還帶有雙耳，可能用于盛裝液體，包括酒。
早期對于小口尖底瓶用途的說法不同，有人說它是用來汲水，有人說它是用來釀酒。
講解員介紹說，瓶身兩側(cè)在當時是有雙耳的，因此有說法稱雙耳在當時是用來系繩子來使用的，古人提著瓶子去打水，但是專家后續(xù)通過考察否定了它是用來盛水的這個說法。
“我們可以看到，它的瓶口較小，方便密封，利于發(fā)酵，尖底方便沉淀釀酒時產(chǎn)生的殘渣。經(jīng)過專家考察后發(fā)現(xiàn)內(nèi)壁殘留物中檢驗出了小麥的殘留物。所以可以證明先民是可以利用粟、黍等作物進行釀酒。有趣的是，漢字中的‘酒’字，去掉偏旁部首后的‘酉’在甲骨文當中與此酒器的形狀非常相似?！?/p>
仰韶文化的酒器通常具有獨特的形狀和裝飾，這些特征反映了當時社會對于飲酒活動的觀念。酒器上繪制的漁網(wǎng)紋等紋飾可能暗示了酒與宗教祭祀或社會儀式有關(guān)，反映了酒在古代社會中的多重功能，包括作為祭品、社交媒介以及在慶典活動中的使用。通過酒器的使用，仰韶文化的居民表達了他們對自然現(xiàn)象的理解和對社群和諧的追求。