如何把一個地區(qū)的資源稟賦轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，駐馬店依托獨有的夏南牛特產(chǎn)，圍繞科技賦能，緊盯特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
河南廣電大象新聞記者 吳思園：站在我面前的就是夏南牛的一哥！
駐馬店泌陽縣夏南?？萍奸_發(fā)公司總經(jīng)理 祁興磊：這頭?？墒俏覀兡壳胺N牛中間最大的一頭牛，它身高有1米7，體長有2米09，是我們的牛王。如果說種子是農(nóng)業(yè)的芯片，那么肉牛品種就是肉牛產(chǎn)業(yè)的“芯片”。
夏南牛是中國第一個專用肉牛品種。作為“夏南牛之父”，祁興磊通過生物工程技術(shù)，又培育了夏南牛的新品系——無角牛，正在向國家申報新品系的認證，也會在不久的將來推向市場。
駐馬店泌陽縣夏南?？萍奸_發(fā)公司總經(jīng)理 祁興磊：我們培育這個無角牛，由于它無角，所以它的性情比較溫順，打斗明顯減弱，日增重提高，這個牛體長比原種夏南牛要大上15公分以上，（增加）產(chǎn)生3000元左右的產(chǎn)值。
如何利用科技手段讓夏南牛提質(zhì)增量，是育種科研工作者的目標(biāo)。而如何讓牛肉更加美味可口，卻是牛肉食品企業(yè)的目標(biāo)。
河南廣電大象新聞記者 吳思園：這是一塊上腦牛排，感覺我此時來到了一個肉食者的天堂，這里是駐馬店泌陽縣恒都集團的凍品一車間，在這里5條生產(chǎn)線的設(shè)計產(chǎn)能能達到100噸，古有庖丁解牛，但是現(xiàn)代版的庖丁便是這些智能化的生產(chǎn)線。
在恒都集團的生產(chǎn)車間里，一頭牛經(jīng)過加工后，能生產(chǎn)出牛排、牛肉粒、肥牛等上千個品種。
恒都農(nóng)業(yè)集團有限公司初加工副廠長 喬沛：目前我們公司生產(chǎn)的牛肉產(chǎn)品一共有1000多種，就以我們的牛排為例，那么我們現(xiàn)在的牛排，產(chǎn)品一共有600多種，滿足客戶個性化的一個口味需求。
泌陽縣在土地、用工、資金等方面全力支持夏南牛全產(chǎn)業(yè)鏈布局。政府和企業(yè)相向而行，恒都集團每年在科研上的投入達到1.2億元，用來提高肉牛產(chǎn)業(yè)的附加值。
恒都農(nóng)業(yè)集團有限公司董事長 秦亞良：目前我們很多的河南這個加工基地 應(yīng)該從全世界來看是全球最大的基地 現(xiàn)在我們基本上達產(chǎn)能力在150億左右 到明年年底 我們能達到500億元（產(chǎn)值）。
河南廣電大象新聞記者 吳思園：這是一款神奇的牛皮 這款牛皮叫硅膠牛皮 你看我現(xiàn)在拿筆在上面畫一下 這些劃痕呢是可以擦掉的 而在旁邊這個普通的這個牛皮 你看拿筆再畫一下的話 這些痕跡是不容易擦掉的。
硅膠牛皮是中牛集團針對高端家具市場推出的沙發(fā)用料，產(chǎn)品上市以來，一直供不應(yīng)求。
中牛集團有限公司 董事長 范恩源：目前企業(yè)在高端牛皮市場的占有率有大概20%左右，然后也做到了全國前三。
近年來，駐馬店把肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為富民強農(nóng)、鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。到“十四五”末，駐馬店將進一步完善集研發(fā) 電商物流 加工集聚 倉儲商貿(mào)等產(chǎn)業(yè)鏈條，打造產(chǎn)值超過500億元，國內(nèi)最大的肉牛產(chǎn)業(yè)化集群。