□本報記者 趙振杰 河南日報社全媒體記者 張曉靜
已入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄的“清豐杏鮑菇”，對“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”清豐縣來說，有著特殊的意義。“它給我縣食用菌工廠化生產(chǎn)開了個好頭。”4月20日，清豐縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師王運杰解釋說。
位于清豐縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園的河南省科豐集團有限公司，是該縣杏鮑菇生產(chǎn)的“大本營”。走進這里就會發(fā)現(xiàn)，“清豐杏鮑菇”雖是土特產(chǎn)，卻不沾土、不帶泥，還“住”上了“洋房”。
一個“標準車間”54平方米，高到房頂?shù)募茏由险R齊碼著1萬余個菌包，產(chǎn)出著狀如雞腿的杏鮑菇?！罢麄€房間模擬了杏鮑菇的野生環(huán)境?！笨曝S集團負責(zé)人袁帥說，空調(diào)、燈帶、加濕器控制溫光濕等指標，PLC可編程控制器操控著自動化生產(chǎn)。
清豐食用菌產(chǎn)業(yè)興起于上世紀80年代，群眾自發(fā)種植平菇并形成規(guī)模。經(jīng)過產(chǎn)業(yè)化引導(dǎo)，該縣隨后發(fā)展了雙孢菇、白靈菇等品種種植?！?011年，清豐縣從福建引進了杏鮑菇，而且一開始就進行工廠化生產(chǎn)?！蓖踹\杰說。
這是一次農(nóng)業(yè)工業(yè)化的嘗試。據(jù)王運杰介紹，杏鮑菇的生產(chǎn)周期為50多天，其效益轉(zhuǎn)化率高的特點，放大了傳統(tǒng)農(nóng)戶種植和工廠化生產(chǎn)的差異，“由小規(guī)模的大棚生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變?yōu)榱Ⅲw化的工業(yè)化生產(chǎn)，資源實現(xiàn)了集約化利用；由受氣候影響大、易受雜菌感染、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽氐闹苣昊a(chǎn)、穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)出?！?/p>
這更是一次產(chǎn)業(yè)鏈條的提檔升級。在科豐集團，除了“種植車間”，還有多個“前道車間”及“加工車間”?！扒暗儡囬g”內(nèi)，通過配料、攪拌、裝瓶、高溫滅菌、接種等程序，菌包生產(chǎn)實現(xiàn)了“自給自足”。大量吸納本地勞動力的“加工車間”內(nèi)，印有“菇德樂”“三農(nóng)科豐”“龍鄉(xiāng)紅食品”等自主品牌標識的包裝箱不“斷檔”，“載”著新鮮的杏鮑菇，發(fā)往北京新發(fā)地、鄭州萬邦、天津海吉星等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
在清豐縣，像科豐集團一樣的“豐”字號食用菌工廠共有14家。業(yè)豐實業(yè)、龍豐實業(yè)、瑞豐農(nóng)業(yè)等企業(yè)，瞄準差異化生產(chǎn)，打響“清豐金針菇”“清豐羊肚菌”“清豐海鮮菇”“清豐白玉菇”等品牌。食用菌生產(chǎn)更帶動了該縣物料加工、塑料制品、包裝、物流、餐飲、電商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效推進了一二三產(chǎn)有機融合，增加就業(yè)崗位5萬多個，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
“從最早的縣食用菌辦公室，到現(xiàn)在的縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，政府一直在努力推動食用菌產(chǎn)業(yè)朝著標準化、智能化、工廠化方向發(fā)展?！蓖踹\杰說。
編輯:張龍（?。?/p>