農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，離不開(kāi)重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。作為我國(guó)著名的“四大淡水名魚(yú)”之一，黃河鯉魚(yú)贏得贊譽(yù)無(wú)數(shù)。怎樣讓它更適應(yīng)現(xiàn)代人的需要、味道更鮮美。在濮陽(yáng)范縣，大家想出了一個(gè)辦法，讓黃河鯉魚(yú)賽跑。這些奔跑起來(lái)的鯉魚(yú)，會(huì)發(fā)生什么變化呢？
河南廣電大象新聞?dòng)浾?張郝：我現(xiàn)在是在濮陽(yáng)市范縣前房村的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，我身邊的這個(gè)魚(yú)塘，可能和您之前見(jiàn)過(guò)的魚(yú)塘不太一樣，這個(gè)魚(yú)塘里有一條一條的水槽，這個(gè)水槽就是黃河鯉魚(yú)的跑道。
范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 房愛(ài)銀：這是咱的跑道魚(yú)，你看咱的魚(yú)游得多歡，每年得跑到5000公里，兩年時(shí)間得跑10000公里，才可以上餐桌。利用（池子里裝的）推水器，仿照黃河的流速，相對(duì)來(lái)說(shuō)，頭上的溶氧量要高一點(diǎn)，一直游一直游才能搶到食兒，讓這些魚(yú)要通過(guò)這個(gè)方法起到一個(gè)瘦身的作用。
記者：這魚(yú)咱們都說(shuō)它得吃得越肥越好，為什么咱要讓這魚(yú)賽跑“減肥”呢？
范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 房愛(ài)銀：為了排出它多余的脂肪，還有肚子里的雜質(zhì)，提高它的蛋白質(zhì)，和人健身一樣，健康的魚(yú)很少生病。
老房說(shuō)，讓魚(yú)“賽跑”的法子也是被“逼”出來(lái)的。和很多緊鄰黃河的縣區(qū)一樣，范縣也有養(yǎng)殖黃河鯉魚(yú)的傳統(tǒng)。但是隨著規(guī)?；B(yǎng)殖越來(lái)越多，黃河鯉魚(yú)很多腹腔內(nèi)有一層黑膜，吃起來(lái)有土腥味。
濮陽(yáng)市民 王宇：一是口感不好，二是很少能買(mǎi)到純正的黃河鯉魚(yú)。
剛開(kāi)始，老房以為是魚(yú)苗和飼料的問(wèn)題，但買(mǎi)了好魚(yú)苗、更新了飼料，味道還是不理想。后來(lái)，他專門(mén)去江蘇學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖的新門(mén)路，終于找到了訣竅。
范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 房愛(ài)銀：要想吃到原來(lái)健康的鯉魚(yú)，必須得是活水養(yǎng)魚(yú)，高效低碳流水槽養(yǎng)魚(yú)，沒(méi)有土味、腥味。
回來(lái)后，老房就給魚(yú)塘建造了“跑道”，這些黃河鯉魚(yú)一個(gè)個(gè)都成了矯健的“賽跑小能手”。
記者：有勁啊這魚(yú)
房愛(ài)銀：你看四條須，四個(gè)鼻孔，你看這個(gè)魚(yú)的條型是梭型，這個(gè)鱗是金黃色的。
記者：也就是說(shuō)正兒八經(jīng)的黃河鯉魚(yú)就應(yīng)該是這樣？
房愛(ài)銀：對(duì)！
品相和口感變好后，身價(jià)也跟著蹭蹭往上漲，市場(chǎng)上的黃河鯉魚(yú)一般每斤6到10元，老房“瘦身”后的黃河鯉魚(yú)每斤要賣(mài)到20元以上。魚(yú)好了，賣(mài)得也好，運(yùn)輸方式就很重要，老房給這些魚(yú)都穿上了“氧氣服”。
范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 房愛(ài)銀: 打的純氧，這是醫(yī)用氧。傳統(tǒng)的運(yùn)輸方式，水箱里的魚(yú)互相碰撞導(dǎo)致受傷，影響成活率，損耗率高。這單獨(dú)包裝充氧，活上三四天沒(méi)有問(wèn)題。
這些整天賽跑的鯉魚(yú)上市后，就廣受食客歡迎。
【現(xiàn)場(chǎng)】紅燒大鯉魚(yú)好啦！
小朋友 牛恩善：好吃。
記者：香不香？
小朋友 牛恩善：香！
濮陽(yáng)市民 李蓓蓓：口感特別好，非常筋道，每次來(lái)都點(diǎn)，我們家人都挺愛(ài)吃的。
今年，老房準(zhǔn)備將養(yǎng)殖面積再擴(kuò)大一倍，帶動(dòng)更多的人養(yǎng)好黃河鯉魚(yú)。
范縣順鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 房愛(ài)銀:河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院幫助咱建一個(gè)良種繁育場(chǎng)，自繁自養(yǎng)，苗種很緊俏，成本差好幾倍。
范縣前房村駐村第一書(shū)記 馬可望:我想不再是以前單純賣(mài)產(chǎn)品，而是要講好故事，甚至是打造體驗(yàn)式的消費(fèi)場(chǎng)景，七八月份的時(shí)候想舉辦一個(gè)摸魚(yú)節(jié)，推動(dòng)咱們黃河鯉魚(yú)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。